Sa., 20. Juni
|Schwerin
Pizza Advanced – Für alle, die mehr wissen wollen
Du liebst Pizza – und willst endlich tiefer einsteigen? Dann ist dieser Kurs genau das Richtige für dich. Hier geht es nicht um Grundlagen, sondern um echtes Verständnis: unterschiedliche Teigarten, Reifezeiten, Technik, Gefühl und natürlich unfassbar guten Geschmack.
Zeit & Ort
20. Juni 2026, 11:00 – 15:00
Schwerin, Rogahner Str. 75, 19061 Schwerin, Deutschland
Über die Veranstaltung
In diesem Kurs tauchen wir gemeinsam ein in die Welt professioneller Teige. Du lernst:
New York Style - kräftiger Rand, dünner Boden, perfekt für den heimischen Ofen
Boston Style - voluminös, soft, aromatisch – ein völlig anderer Biss
24-Stunden-Te0igreife - mit einem Misch aus Typ 00 und Typ 1 Mehl / wie Zeit den Geschmack verändert
48-Stunden-Teigreife BIGA – wie du komplexe Aromen und die perfekte Textur herauskitzelst
Dabei geht es nicht nur ums Nachmachen. Du verstehst, warum sich ein Teig so verhält, wie er es tut – und wie du ihn an deinen Ofen und deinen Geschmack anpasst.
Tickets
Standart
129,00 €
Gesamt
0,00 €